Donde el verano comienza en una copa
Provenza, en el sureste de Francia, es sinónimo de sol, campos de lavanda y arte de vivir. Aquí, donde el clima mediterráneo marca el ritmo, nacen algunos de los mejores vinos rosados del mundo – secos, frescos, elegantes.
Rosado – La especialidad de la región
Alrededor del 90 % de la producción vinícola en Provenza es rosado. Las variedades típicas son Garnacha, Cinsault, Syrah y Mourvèdre. Vinos color salmón con aromas de frutas rojas, hierbas y cítricos – perfectos con cocina mediterránea.
Regiones vinícolas de Provenza
Las principales denominaciones (AOP) son Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence y Bandol. Bandol es especialmente conocida por rosados con cuerpo y tintos con carácter. Muchas bodegas están situadas en colinas onduladas entre olivares – un placer para los sentidos.
Aviñón – Ciudad de papas y arte
En el corazón de Provenza se encuentra Aviñón – una ciudad histórica que fue sede de los papas en el siglo XIV. El impresionante Palacio de los Papas es uno de los edificios góticos más grandes de Europa y una visita obligada para los amantes de la cultura. También es icónico el famoso Puente de Aviñón, una construcción a medio conservar que se hizo mundialmente famosa por la canción.
Además de su arquitectura, Aviñón ofrece una escena artística vibrante, cafés encantadores y el renombrado festival de teatro en julio. Es el punto de partida ideal para rutas del vino por el Ródano y el sur de Provenza.
Consejos gastronómicos
Para los amantes de la buena comida, Aviñón ofrece opciones fantásticas:
- Le Vintage – Encantador restaurante escondido en un callejón.
- Domaine du Père Benoît – Pequeña bodega con encanto (¡ojo con los gansos!).
Placer, paisaje y estilo de vida
Provenza une vino, cultura y naturaleza. Ya sea paseando por un mercado en Aix, haciendo picnic en los viñedos o cenando junto al mar – el rosado siempre acompaña. Y para quienes quieren profundizar, hay numerosas catas y tours disponibles.
¿Quieres conocer el alma culinaria de Francia? Lee nuestro artículo: Francia – Tierra de vino y queso
Conclusión
Provenza no es solo un sueño vacacional, sino también el corazón del vino rosado moderno y de calidad. Si buscas el verano en una copa – este es el lugar. Elegante, relajado, profundamente provenzal.