Die italienische Küche und die Seele des Käses
Entdecke, warum Käse in der italienischen Küche mehr als eine Zutat ist. Von Tradition bis Leidenschaft – ein kulinarisches Liebeslied…
Milchprodukte & Käse
Manchego – der stolze Käse aus La Mancha
Heute geht’s um einen echten Klassiker: Queso Manchego. Du hast ihn vielleicht schon mal auf einer Tapasplatte entdeckt oder in…
Kefir: Natürlich, lebendig und voller Geschmack
Kefir ist mehr als nur ein Getränk – es ist ein spritziges, probiotisches Milchferment mit langer Tradition. Ursprünglich aus dem…
Käse aus aller Welt: Länder und Sorten, die man kennen sollte 🧀🌍
Käse ist eines dieser Lebensmittel, das fast jeder liebt. Die Vielfalt ist riesig: mild, kräftig, salzig, süß, frisch, gereift, mit…
Was ist Käse? 🧀 Die leckerste Art, Milch zu fermentieren
Käse ist überall – auf dem Brot, in der Pasta, auf der Käseplatte oder sogar im Dessert. Aber hast du…
Juju Dhau: Der König der Joghurts aus Bhaktapur
In den engen Gassen von Bhaktapur in Nepal, einer der drei alten Königsstädte im Kathmandu-Tal, versteckt sich ein fermentierter Schatz,…
So machen wir cremigen Joghurt (3,9 %) ganz einfach selbst zu Hause
Habt ihr schon mal daran gedacht, Joghurt selbst zu machen? Es ist super einfach, macht Spaß und schmeckt einfach herrlich!…