Die Fermentation ist ein biochemischer Prozess, der die Menschheit seit Jahrtausenden begleitet. Sie diente nicht nur zur Konservierung von Lebensmitteln, sondern spielte auch eine entscheidende Rolle in der Entwicklung von…
Hallo an alle furchtlosen Fermentierer und Liebhaber einzigartiger Aromen! Heute beginnt unsere spannende Reise in der Fermento Academy – ein virtueller Ort, an dem Fermentation zu einem Abenteuer voller Entdeckungen,…
Sauerteig ist eines der ältesten und spannendsten Fermente überhaupt – voller Leben, voller Geschmack! Wer einmal mit selbst gezogenem Sauerteig backt, wird die einzigartige Aromenvielfalt und die verbesserte Bekömmlichkeit nicht…
Pizza mit Sauerteig ist mehr als nur ein Trend – sie ist geschmacklich intensiver, besser verdaulich und bringt das volle Potenzial der traditionellen Pizza-Kunst zum Vorschein. Wenn du einmal einen…
Habt ihr schon mal daran gedacht, Joghurt selbst zu machen? Es ist super einfach, macht Spaß und schmeckt einfach herrlich! Mit ein paar Zutaten und ein wenig Zeit können wir…
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