La historia del café: De cabras, sultanes, viajes y fermentación
La historia del café – Origen, cultura y fermentación explicados
La historia del café – Origen, cultura y fermentación explicados
Descubre el fascinante camino del café: desde la fermentación hasta la taza. Así se produce tu café favorito.
Descubre por qué el chocolate nos hace felices – desde las hormonas del placer hasta los recuerdos de infancia. ¡Con…
Descubre cómo se transforma el cacao – desde la cosecha y la fermentación hasta el chocolate final. Incluye ejemplos sostenibles…
1. ¿Qué es la fermentación de pescado? Hace más de 2000 años, los romanos usaban una técnica muy ingeniosa para…
Si creías que el chucrut o la kombucha eran cosas exóticas, prepárate: hay un mundo entero de fermentos inusuales, intensos…
Seguramente has escuchado que el chucrut, el kéfir o la kombucha “son buenos para la salud”, que “tienen probióticos” o…
La fermentación es un proceso bioquímico que ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemoriales. Más allá de conservar alimentos,…
¡Hola a todos los intrépidos fermentadores y amantes de los sabores únicos! Hoy comienza nuestra emocionante aventura en la Fermento…